Si no te lo puedes comer, no te lo debes poner

Muchas veces cuidamos mucho lo que comemos, y pensamos, que con esto es suficiente para mantener una vida saludable y alejada de los tóxicos.  Pero y lo que usamos en la casa?, ya sea para la limpieza de nuestro hogar o para nuestra higiene personal, el peligro puede estar presente.

Si se tomaran un tiempo a leer las etiquetas de las lociones para el cuerpo, jabones, cremas antiarrugas, pasta dental, desodorantes, etc; encontrarán una cantidad enorme de químicos, muchos de ellos, dañinos para nuestra salud.

La piel no sólo es un órgano que permite excretar toxinas del cuerpo a través de los poros, también, tiene una capacidad de absorción enorme, de ahí, que muchos medicamentos son aplicados a través de parches colocados en la piel, la cual los absorbe y pasan luego al torrente sanguíneo.

Los organismos responsables de aprobar estos productos, establecieron el termino "niveles de seguridad máximos", pero estos informes de los fabricantes se basan en estudios realizados en animales y generalmente no incluyen las consecuencias que conlleva su uso a largo plazo.  El cáncer y otras enfermedades degenerativas tardan hasta 10 años en desarrollarse.

El peligro de los parabenos y formaldehído

Los parabenos son conservadores químicos tóxicos y constituyen el ingrediente más usado en los productos para el pelo, cremas para la piel, etc.  Se calcula que las mujeres estamos expuestas a una cantidad diaria de 50 mg de parabenos solamente por uso de cosméticos y productos para el cuidado personal.  Este conservante, exhibe actividad estrogénica y se sospecha que son cancerígenos.

Investigaciones demuestran que los parabenos son imitadores hormonales débiles, pudiendo ser una de las causas de desarrollo sexual prematuro en niñas y adolescentes.

Por su parte, el formaldehído, usado en la industria cosmética como conservante, es tóxico y puede causar cáncer.  

Para evitar algunos de los riesgos del formaldehído para la salud, los fabricantes crearon una clase de compuestos conocidos como agentes liberadores de formaldehído, denominados así porque liberan pequeñas cantidades de formaldehído en productos para mantenerlos libres de contaminantes.  

Los principales agentes liberadores de formaldehído, son los siguientes:

• Quaterniun 15
• 2-bromo-2-nitropropano-1, 3-diol
• Diazolidinil urea
• Imidazolidinil urea
• DMDM Hidantoína

Los 10 ingredientes más dañinos 

Es importante leer las etiquetas de los productos antes de comprarlos.  Evite los productos que incluyan los siguientes ingredientes en sus etiquetas, especialmente cuando se trata de niños o si está embarazada.

• Parabenos (metilo, propilo, butilo y etilo)
• Mercurio (trimerosal)
• Acetato de plomo
• Dietanolamina (DEA)
• Pigmentos colorantes sintéticos
• Propilenglicol (PG)
• Alquitrán mineral 
• Tolueno
• Fenilendiamina (PPD)
• Petrolato

El peligroso antitranspirante

Nos resulta incomodo que al levantar el brazo la camisa o la blusa esté mojada de sudor, así que, usando una buena capa de desodorante antitranspirante evitamos el bochornoso problema.  Pero el verdadero problema es que, al hacerlo, estamos bloqueando un proceso natural de nuestro cuerpo para eliminar toxinas.

Para evitar oler a sudor o sentir la humedad en nuestras axilas se acostumbra usar un desodorante con antitranspirante.

Los antitranspirantes, funcionan basados en el principio de que si no suda no tendrá olor. Para lograr esto, tapona y deshabilita las glándulas sudorípara y poros de su cuerpo.  Y esto se logra con los compuestos de aluminios.

Los desodorantes, sin embargo, no evitan que sudemos.  En su lugar, el alcohol y otras sustancias químicas matan algunas bacterias y la fragancia cubre los olores causados por cualquier bacteria que queda.  Los desodorantes no antitranspirantes, no contienen aluminio.

Dónde está el peligro?

Estudios que se han realizado determinan la posibilidad de relacionar el cáncer de seno con el uso de antitranspirantes.  La toxinas que no se excretan con el sudor, el cuerpo las deposita en las glándulas linfáticas que se encuentran debajo de los brazos. La mayoría de los tumores cancerígenos del seno, ocurren en este cuadrante superior del área de la mama. 

A los hombres parece ocurrirles en menor proporción, ya que los antitranspirantes usados por los hombres se queda mayormente en los vellos y no se aplica directamente sobre la piel. Las mujeres que se aplican antitranspirantes, después de afeitarse incrementan el riesgo debido a pequeñas heridas en la piel que hacen que los químicos penetren mas rápidamente en el cuerpo.

Por otro lado, el aluminio que contienen los desodorantes, está relacionado con enfermedades neurológicas como la demencia, esclerosis múltiple y Alzheimer.

Mantenga fuera del alcance de los niños

Esta advertencia la encontrará en todas las pastas dentales.  La misma empezó a aparecer en todas las pastas dentales a partir de los años 90 cuando la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos, lo exigió, cuando se demostró que los niños podrían sufrir lesiones graves, o incluso la muerte, a causa de envenenamiento por fluoruro.

el Dr. Gerald Judd, pH.d., profesor de química de la Universidad de Purdue pasó años investigando este tema. Gerard F. Judd. Después de haber vivido toda su edad adulta observando la naturaleza química de la vida cotidiana, dirigió su atención a la buena salud de nuestros dientes y encías. En 1997, escribió el libro Good Teeth, Birth to Death: The Prescription for Perfect Teeth. (Buenos Dientes, desde el nacimiento hasta la muerte: la prescripción para los prefectos dientes).  Para el Dr. Judd, el uso de fluor no es necesario para el cuidado de los dientes, en su lugar, cuidar el azúcar, una buena alimentación y un buen cepillado son suficientes para mantener dientes fuertes y sanos.

Poco a poco podemos cambiar

No hay porque sentirse abrumado con toda esta información.  Pequeños cambios en nuestro estilo de vida, hacen la diferencia.

Dejando de usar solamente dos de los diez productos que usa diariamente, reducirá su carga en un 20%.  Multiplique eso por los 365 días del año, año tras año.  Ese pequeño cambio tendrá un impacto acumulativo impresionante en su salud a largo plazo.  Sólo se trata de colocar en la balanza que es más importante para usted.

Actualmente en el mercado podemos encontrar algunas alternativas más saludables y otras que las puedes hacer fácilmente en tu hogar.

Crema humectante para el cuerpo

Hace un tiempo empecé a elaborar mi crema humectante tanto para el cuerpo como, si lo deseas, la puedes usar en la cara.  Y después de mucho experimentar he podido encontrar la combinación que se adapta a mi gusto.  Te comparto mi receta.  En internet puedes encontrar otras opciones.

Ingredientes

1 cucharada de manteca de Karité (la puedes conseguir en amazon). Uso pura africana.  África es el principal cultivador de esta maravillosa nuez.  En una futura entrega te contaré sus propiedades.  Si no tiene manteca de karité, puedes usar manteca de cacao, es también muy buena para la piel.

1/2 cucharada de cera de abeja.  Tiene multiples beneficios para la piel y ayuda a darle consistencia a tu crema.

1 cucharada de aceite de coco

1 cucharada de aceite de almendras

5 a 10 gotas de aceite esencial de tu preferencia para darle un poco de aroma. Puede ser gardenia, lavanda o el que prefieras.

5 a 10 gotas de aceite de Rosa Mosqueta (opcional)

Preparación

Derrite la manteca de Karité y la cera.  Uso una pequeña ollita de barro esmaltado que compré para hacer mi crema.

Agregas los aceites. Mezcla todo bien y lo hechas en el envase donde guardarás tu crema.  Si te queda muy espesa, puedes ir graduando la cantidad de cera.

Tiene una consistencia aceitosa.  Si te molesta la sensación que deja en tu piel.  La puedes usar con la piel húmeda luego de bañarte, así la piel la absorbe más fácil.

Pasta dental casera

Ya podemos encontrar en las tiendas naturista pasta dental libre de fluor y otros químicos.  Pero si quieres ser más naturista... aquí tienes esta receta para hacer tu propio dentífrico.  

Ingredientes

1 taza de bicarbonato de soda

1/2 taza de aceite de coco

5 gotas de aceite esencial de menta

Preparación

Mezcla todos los ingredientes procurando una consistencia pastosa.  Puede ajustar la cantidad de ingredientes hasta conseguir la consistencia deseada.

El bicarbonato limpia los dientes y el aceite de coco es antibacterial.

Desodorante natural

También puedes encontrar en las tiendas naturistas desodorantes libres de aluminios.  Algunos son sales minerales que matan las bacterias que causan el mal olor.

Empecé usando los desodorantes de sales minerales, pero en la actualidad uso leche de magnesia, que la puedes conseguir en las farmacias.  Si tienes un envase de roll on viejo, puedes retirar la pelota, lavar el envase y colocar la leche de magnesia en el mismo.  Coloca la pelota y ya tienes tu desodorante natural.  Es económico y efectivo.  También puedes conseguir el desodorante de leche de magnesia en el hospital Oncológico.

Si tienes alguna pregunta o duda acerca de las recetas que te he dado, me puedes escribir a mi correo electrónico: nutrifacilmr@gmail.com

Invitación a taller

El Centro Naturavida y el Ing. Gabriel Garrido nos invitan al taller "Los Septenarios Fundamentos del Conocimiento de nuestra personalidad". En este taller se enseñaran las técnicas del Dr. Rudolf Steiner para reconocer traumas, vacios y defectos que acarreamos en la actualidad y que se han originado en la niñez. 

Este taller será impartido el 1 y el 2 de noviembre por el Ing. Garrido quien tiene basta experiencia en la prácticas del yoga y otras técnicas holísticas.

Naturavida se encuentra localizado en la Dr. Delgado No. 9, Gazcue.

Espero que la entrega de hoy sea beneficiosa para tu salud.

Hasta la próxima!

Fuentes: El hogar saludable. Dr. Myron Wentz y Dave Wentz

Importancia de la dieta alcalina

Quizás han escuchado mucho acerca de la dieta alcalina para perder peso; pero mantener el balance ácido-alcalino de nuestro cuerpo también es importante para la buena salud y evitar muchas enfermedades, entre ellas, el cáncer.

Las células cancerígenas se alimentan y crecen cuando encuentran un ambiente ácido, mientras que un estado alcalino, hace que "mueran de hambre".  Y así también ocurre con muchas otras enfermedades.

Qué es el PH?

Son las siglas de “Potencial de Hidrógeno”. Es la concentración de iones de hidrógeno en una solución. 

La escala de medición va del 0 al 14, siendo el 7 el estado neutro; mientras que de 0 a 7 indica muchos iones de hidrógeno, y corresponde a una solución ácida. 7 a 14 la cantidad de iones de hidrógeno es pequeña, el pH indicaría una solución alcalina.

Por qué es importante el PH?

El pH es importante porque ayuda a controlar la velocidad de las reacciones químicas de nuestro cuerpo, la cual se hace a través de una combinación de actividad enzimática y actividad eléctrica dentro del cuerpo.

El pH normal para todos los tejidos y fluidos en el cuerpo, excepto el estómago, es alcalino. Las secreciones digestivas del hígado y su bilis están entre 7.1 y 8.5. La bilis de la vesícula está entre 5.0 y 7.7. Si cualquiera de estos sistemas de pH no está en el rango óptimo, las encimas digestivas y metabólicas en esas áreas y órganos funcionarán bajo nivel óptimo y se experimentará una baja en la salud. 

A pesar de que todos estos tejidos y fluidos tienen su función enzimática óptima en la parte alcalina de su rango, cambiarán a un menor rango ácido óptimo si necesitan soltar minerales alcalinos para evitar que la sangre se torne muy ácida. Por ejemplo, si el sistema se vuelve muy ácido, la sangre tomará los elementos de formación alcalina de las enzimas del sistema digestivo del intestino delgado. Por ende, un pH balanceado de la sangre, está íntima y críticamente relacionado con una buena digestión. 

La segunda prioridad del delicado sistema homeostático es la de mantener la digestión de tal forma que los nutrientes puedan ser asimilados y transportados a las varias partes del cuerpo para mantener un balance ácido-alcalino adecuado de la sangre y del cuerpo en general.

Cómo nos afecta un ph muy ácido?

Si el ph de nuestro cuerpo es muy ácido el cuerpo intentará compensar el pH ácido utilizando minerales alcalinos. Sin embargo si nuestra dieta no contiene suficientes minerales para compensarlo, se producirá una acumulación de ácidos excesiva en nuestro organismo.

Un desequilibrio ácido puede manifestarse:

• Mente poco clara
• Procesos de pensamiento lentos
• Dolores de cabeza y depresión
• Fatiga y tensión muscular
• Dolor de la espalda baja y dolor muscular generalizado 
• Irritabilidad
• Artritis y osteoporosis también son problemas típicos. 
• Espasmos y sobresaltos musculares 
• Sensación de fatiga y debilidad 
• Dolores de estómago, nausea, vomito y dolor de pecho 
• La constipación. 

El cuerpo reduce su capacidad para:

• Absorber los minerales y otros nutrientes
• Para desintoxicar los metales pesados
• Para reparar las células dañadas, permitiendo que las células tumorales crezcan

No es para enloquecer ahora

No te obsesiones con la idea de mantener tu cuerpo totalmente alcalino.  Preocúpate, más bien, por llevar una dieta balanceada que incluya comida fresca, natural, sin muchos alimentos procesados o refinados.  Come diariamente frutas y vegetales.  Haz ejercicio y bebe agua, suficiente.

Pero si te interesa saber cómo está el ph de tu cuerpo, en algunas tiendas de salud natural de nuestra ciudad, venden las tirillas para hacer la prueba en casa a través de la orina.  Si no, la puedes encargar por internet.

Esta información que te doy es para que tenga una idea de la importancia de comer sano, sin tantos químicos, sin tantas carnes rojas y decirle si, a las frutas y vegetales.

Tabla de alimentos alcalinos  y ácidos

En el siguiente link encontrara una tabla con los principales alimentos que nos ayudan a mantener una dieta alcalina, debes tener lector en pdf para poder acceder a ella.  Espero que te sea útil

http://www.drjorgealonso.com.ar/Dietas/DietaAlcalina.pdf

Fuente:

1. http://www.drjorgealonso.com.ar/Dietas/DietaAlcalina.pdf

2. https://dolcarevolucio.cat/a/a/rec/DietaAlcalinaDrNorbertoFFeldman.pdf

3. http://dietaalcalina.net/wp-content/uploads/2014/09/Dieta_Alcalina_2__Fundamentos_Basicos_-_Gabriel_Gavina.pdf

4. http://www.bancoalimentostfe.org/banco/wp-content/uploads/La-dieta-Alcalina-y-el-c%C3%A1ncer.pdf

5. http://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2015/10/20/el-balance-del-ph-para-la-salud.aspx

Si quieres perder peso

Frecuentemente me encuentro con amigas (os) y conocidas (os), como el famoso programa de televisión española, que me abordan para que les haga una dieta para perder peso.

Lo primero que le pregunto es que estás comiendo y que cantidad, y es que perder peso debería ser tan fácil como aprender a sumar y restar.  Y de eso se trata, el cuerpo es como una alcancía, de esas, de cerditos.  Si entras mucho y no sacas, el cerdito engorda y si sacas más de lo que entras, el cerdito se pone flaquito.

Dependiendo de tu rutina diaria, si eres activo (a), si llevas una vida sedentaria o si comes más de lo que permite tu gasto energético, vas a engordar, bajar o mantener tu peso.

Como mi constitución es del dosha vata, tengo la ventaja de que puedo comer todo lo que quiera y casi no engordo, o mejor aún, perder peso sin mucho esfuerzo.  Pero otras personas, por su constitución, dicen que hasta el agua les engorda.

Por lo tanto, si quieres bajar un poco de peso o mantenerte, antes de incursionar con una dieta, pon en practica estas recomendaciones que te voy a dar:

• Empieza tu día con un vaso de agua tibia con limón, te ayudará a desintoxicar y es bueno para tu salud digestiva.

• Desayuna con frutas, cereales integrales, lácteos descremados y cuida la grasa que ingieras.

• Si a media mañana, siente hambre, toma un vaso de jugo natural sin azúcar añadida, un té o una pequeña porción de fruta.

• Que tu almuerzo sea 3/4 parte de vegetales crudos y el resto entre proteína y carbohidratos.  Que la porción que comas sea más o menos, lo que quepa en la palma de tu mano.

• Que tu cena sea temprano y ligera: sopas, vegetales al vapor, algo de proteína vegetal; si es animal, carne, que sea de poca grasa.  Poco carbohidratos.

• El té de manzanilla te ayudará a relajarte y tener una buena digestión.

• Evita los azúcares simples, tales como dulces y golosinas, refrescos embotellados.

• Moderación con el alcohol

• Dale preferencia a los productos integrales

• Dieta sin ejercicio no funciona.  Caminar de 30 a 45 minutos es una buena opción.  Recuerda que eso te ayudará a perder peso.  

Espero que estas recomendaciones te ayuden a perder esas libritas que no deseas en navidad.

Si prefieres tener una dieta elaborada que te indique que comer cada día de acuerdo a tu dosha (constitución física en la medicina ayurveda), o tu tipo de sangre, puedes escribirme a mi correo electrónico: nutrifacilmr@gmail.com.

Espero que la entrega de hoy te haya gustado, y te ayude a conseguir una mejor salud.

Hasta la próxima!

La Trinitaria

El género Bougainvillea, conocido con los nombres comunes de Buganvilia (Nombre sugerido en español), buganvilla (España), bugambilia (México, Perú, Chile y Guatemala), Papelillo (zona norte del Perú), Napoleón (Honduras), Veranera (Ecuador, Colombia, Nicaragua, El Salvador, Costa Rica y Panamá), trinitaria (Colombia, Cuba, Panamá, Puerto Rico, República Dominicana y Venezuela) y Santa Rita (Argentina, Bolivia, Paraguay y Uruguay), es un género de plantas de la familia Nyctaginaceae originarias de los bosques tropicales húmedos de América del Sur (Brasil, Perú y norte de Argentina). 

Quien no conoce este lindo arbusto con sus flores fucsia, blancas, anaranjadas o lilas que adornan nuestros parques o balcones.  Quizás pocos saben de las propiedades medicinales de la trinitaria.

Tanto en el centro como en el sur de México, los beneficios de la bugambilia o trinitaria son explotados, demostrando que esta planta tiene efectos positivos sobre nuestro organismo.

Propiedades de la bugambilia

1. Antitusígena. Disminuye la tos seca.

2. Expectorante. Ayuda a eliminar la mucosidad alojada en las vías respiratorias altas (laringe, faringe, bronquios).

3. Antipirética (disminuye la fiebre). El efecto antipirético de la bugambilia es prácticamente instantáneo.

4. Mejora el sistema respiratorio. Colabora con el correcto funcionamiento de los pulmones y de su capacidad de oxigenar el cuerpo.

5. Ayuda a equilibrar el sistema digestivo. En este caso no son las flores sino las raíces y las hojas las que toman protagonismo. En el caso de las raíces, éstas tienen un efecto laxante, mientras que las hojas provocan estreñimiento. Según sea la afección, podemos optar por una u otra opción.

6. Favorece el cuidado de la piel. La bugambilia es reconocida por sus propiedades antisépticas, especialmente sobre la piel, por lo que ayuda a combatir el acné, las infecciones y la descamación.

7. Acelera la cicatrización. Para lograrlo sólo es necesario embeber la herida en una infusión fría de flores de bugambilia.

8. Purgante. Para aquellos que quieren desintoxicar su cuerpo de material tóxico, se puede conseguir gracias a la bugambilia, porque puede ayudar a limpiarnos por dentro y así conseguir que nuestros órganos, como el hígado, funcione mucho mejor tras la desintoxicación.

Infusión de bugambilia

1. Cortar las flores frescas directamente de la planta y lavarlas con abundante agua fría para quitar las impurezas.

2. Hervir una cacerola con agua y cuando ésta rompa hervor, colocar las flores dentro.

3. Retirar del fuego cuando el agua cambie su color a una tonalidad que se asemeje a la tonalidad de las flores de bugambilia que se estén utilizando.

4. Dejar reposar por unos minutos y luego colar la preparación.

5. Es recomendable agregar a la infusión una cucharada de miel.

6. Recordar que la infusión se consume bien caliente.

Cómo ayudo al planeta

Indiscutiblemente que el cambio climático es un tema que nos afecta a todos y todos en alguna forma, quizás sin saberlo, estamos contribuyendo al deterioro de este "hogar" que habitamos.  De acuerdo a las Naciones Unidas, si no se toman medidas drásticas desde hoy, será más difícil y costoso adaptarse a estos efectos en el futuro.

Si te preocupa el futuro de la Madre Tierra y el lugar donde vivirá la futura generación; puedes hacer algo y terminar de leer estas recomendaciones con las cuales estaría aportando tu granito de arena.

1. Planta un árbol El problema de la tala de árboles en el planeta no es una novedad. Anímate a sembrar –y enseñar a tus hijos el valor de hacerlo- para asegurarte de contar con los beneficios que nos produce este gesto. 

2. Recicla, recicla, recicla. Si quieres contribuir a que cada vez se corten menos árboles, y haya menos basura en los vertederos, investiga dónde llevar materiales reciclables como periódicos, cristal, plástico y aluminio. Aunque en nuestro país las autoridades no cuenten con un programa de reciclado, únete a esta iniciativa y enseña a tus hijos a seguirla.

3. Reutiliza las bolsas de tiendas o supermercados. Las de papel, sirven para almacenar y tirar el papel. 

4. Apaga las luces, la televisión u otros aparatos eléctricos cuando no estás en la habitación. Piensa que con cada equipo o bombilla que dejes encendida sin necesitarlo, estás contribuyendo al calentamiento del planeta.

5. No utilices dispositivos eléctricos para realizar operaciones que puedas hacer a mano, como por ejemplo los abrelatas eléctricos.

6. Usa detergentes sin fosfatos. Los hay. 

7. Lava tu ropa con agua fría siempre que no sea necesario la caliente. 

8. Lleva ropa usada u otros objetos reutilizables a los centros de caridad o de segunda mano. 

 

9. No dejes correr el agua del grifo inútilmente. Has pensado que el agua que desperdicia, otro la puedo estar necesitando?  Una costumbre muy típica es la de mantener la llave abierta cuando te bañas o cuando te lavas los dientes, lo que abona a que se pierdan cientos de galones de este líquido tan valioso.

11. Utiliza bombillas de bajo consumo. Aunque son más caras duran ocho veces más y consumen seis veces menos. 

12. No tires NUNCA el aceite al fregadero, tíralo a la basura, dentro de un frasco o empapando un periódico. El aceite no se disuelve en el agua y llega tal cual al mar. 

13. Mantén abierta la nevera el mínimo tiempo posible. Comprueba que no enfríe más de lo necesario. 

14. Intenta comprar alimentos (y otros tipos de artículos) amigables con el ambiente.

15. Seca la ropa al sol. Vivir en una isla tropical nos trae decenas de beneficios. La oportunidad de tender la ropa para que se seque con el calor del sol, y con la brisa, son dos de ellos.

16. Utiliza menos servilletas posible, y menos papel. Opta por hacer a un lado el afán de tener en papel la mayor cantidad de documentos posible. Hoy día, la tecnología permite recibir estados de cuenta, facturas y otras comunicaciones a través de portales y direcciones electrónicas.

17. Evita las botellas de agua Debes saber que, de acuerdo con el portal 50waystohelp.com, un 90% de las  botellas de agua NO se reciclan. Para colmo, demoran cientos de años en descomponerse. Mejor, compra tu propia botella de agua reusable, y llénada con el agua de tu botellón.

18. Utiliza bolso reusable al comprar, Se estima que en el mundo se utilizan miles de millones de bolsas plásticas. No son biodegradables. Peor aún, muchas van a parar al océano, matando especies marinas que las ingieren por confundirlas con alimentos.

19. Utiliza baterías recargables. Cada año, se producen alrededor de 15 miles de millones de baterías, y muchas de ellas son alcalinas. Solo se recicla una fracción. ¿Quieres contribuir a disminuir esta cifra? Opta por las recargables.

20. No tires papeles ni objetos por la ventana en las autopistas o en las carreteras. Espera a la próxima parada y utiliza alguna de las papeleras. 

Te dejo algunas imágenes cómo muere la fauna marina a causa de la basura y los plásticos.

Fuentes: 

1. http://salud-natural.org/para-que-sirve-la-bugambilia-propiedades-curativas-y-beneficios/

2. https://es.wikipedia.org/wiki/Bougainvillea

3. http://noticias.universia.net.co/cultura/noticia/2017/08/01/1154782/10-acciones-ayudar-planeta.html

4. http://www.primerahora.com/noticias/ciencia-ambiente/nota/10manerassencillasparaayudarasalvaralplanetatierra-1078741/

5. https://www.taringa.net/posts/ecologia/9007998/La-Tierra-en-peligro-Como-ayudar-a-cuidar-nuestro-Planeta.html

El Cáncer de mama - 2da parte

Siguiendo con el tema de la pasada entrega sobre el cáncer de mama, haré un resumen de lo que sugiere la autora sobre los alimentos que deberíamos ingerir para prevenir esta enfermedad.

1. Frutas y vegetales.  Son incluídas en primer lugar como medio de prevención por los nutrientes y agentes fitoquímicos que contienen, y ambas tienen en común, muchas sustancias protectoras de nuestro organismo.  Ambos contienen potentes antioxidantes y fibras, beneficiosas en estos casos.

Basándose en estudios e investigaciones, se ha llegado a la conclusión que las personas que consumían mucha frutas y vegetales tenían un 50% menos de probabilidad de desarrollar cáncer que las que apenas ingerían estos alimentos.

Las raciones recomendadas están basadas en las necesidades energéticas de cada persona; pero lo recomendado es de dos a cuatro raciones de frutas y de tres a cinco de vegetales.

Es cierto que muchas veces se nos dificulta ingerir esta cantidad de ración durante el día, pero entre las sugerencias que ofrece la autora está la de llevarlas como merienda al trabajo, tomarlas en jugos o licuados e incluir siempre ensaladas por lo menos en dos comidas del día.  Con esto estamos incluyendo más o menos los requerimientos necesarios.

2. Incluir alimentos ricos en carotenoides.  Estudios han determinado que los alimentos ricos en carotenoides, disminuyen el riesgo de contraer cáncer de mama.

Los alimentos más ricos en carotenos son: 

Frutas: Albaricoques, Melón Cantalupo, Guayaba, Mango, Pomelo, Sandía.

Vegetales: Acelgas Suizas, Kale, Batata, Brócoli, Auyama o calabaza, Col china, Col rizada, Coles de Bruselas, Espinacas, Guisantes, Hinojo, Lechuga de hojas verdes, Lechuga romana, Mostaza, Pimiento rojo, Puerro, Remolacha, Tomates rojos, Zanahorias.

Las crucíferas (Kale y las coles), parecen que ofrecen beneficios múltiples para combatir el cáncer, ya que contienen un fitonutriente natural llamado indole-3-carbinol que actúa como un agente anti-estrogénico y un activo anticancerígeno. Se considera que previenen el cáncer de mama y de próstata.

De igual manera se vincula la vitamina C por su poder antioxidante como el más versátil frente a la lucha contra el cáncer.

3. Consumir más fibra.  Lo recomendable es tomar varias clases de fibras pues cada una aporta beneficios específicos para nuestra salud.  Tanto la fibra de salvado, trigo, avena tienen el poder reducir el colesterol y el nivel de azúcar en la sangre.

Las mujeres que toman diariamente unos 35 g de salvado de trigo pueden reducir sus niveles de estrógeno, ayudando así a prevenir el cáncer de mama.

La ingesta diaria recomendada de fibra es de 20 a 30 g al día.  Para lograrlo se debe incluir en la dieta diaria más frutas, vegetales y sustituir los alimentos refinados por integrales.

4. Consumir más leguminosas.  Las leguminosas son ricas en fibra y en selenio. Un estudio de la Universidad de Creighton, en Omaha, Nebraska; determinó que el selenio tomado en dosis adecuadas puede reducir el riesgo de padecer cáncer, incluyendo el cáncer de mama.

Hay que tener en cuenta que tomar selenio en dosis muy elevadas puede ser tóxico.  Lo más recomendable es hacerlo a través de los alimentos y olvidarse de los suplementos.  Si ingieres leguminosas y cereales integrales con bastante frecuencia, la dosis diaria de selenio queda cubierta.

5. Tofu.  A partir del análisis de nueve estudios sobre la soya y su relación con el cáncer de mama, se determinó que una ingesta considerable de este alimento representa una modesta, pero significativa, reducción del riesgo de contraer cáncer de mama en el caso de mujeres posmenopáusicas.  A partir de 1999, el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos empezó a utilizar isoflavonas extraídas de las soya en las pruebas clínicas de fase I en los cánceres de mama y próstata.

La cantidad recomendada para gozar de los beneficios de la isoflavonas es de 30 mg, que la podemos encontrar aproximadamente en:

70 g de tofu;

70 g de tempeh;

70 g de miso;

230 ml de leche de soya

15 g de soya deshidratada;

100 g de pasta de soya

Mi recomendación si deciden consumir productos de soya es que procuren que la misma sea orgánica o que diga GMO free, es decir, no transgénica.

6. Semillas de linaza.  La Dra. Lilian Thompon, de la Universidad de Toronto, ha aportado resultados que demuestran que una dosis diaria de semillas de linaza puede revertir el cáncer, y en el caso del cáncer de mama, el tamaño del tumor disminuía.

La linaza contiene de 70 a 800 veces más lignina que otro vegetal.  La lignina es un fitoestrógeno que actúa también como antioxidante, protegiendo las células sanas de los radicales libres del organismo.  Alrededor del 50% de los componentes grasos de la linaza son ácidos grasos omega 3 y ácido linoleico, además de ser una excelente fuente de fibra.

Recomendaciones sobre la linaza:

• Utilizar las semillas en vez del aceite, que aunque contiene Omega 3, no contiene los beneficios de la lignina y la fibra.
• Conservar en la nevera (solo duran 30 días en la nevera) y triturarlas para consumirlas para que puedas aprovechar los nutrientes contenidos dentro de la semilla.
• Puedes usar el triturado en sopas, panes, cereales, batidas, etc.
• Empieza con 1/4 de cucharadita de semillas trituradas varias veces a la semana y puedes ir aumentando hasta una cucharada.  Hay personas que son alérgicas.

5. Mantén una cantidad moderada de grasa en tu dieta.  Todavía está en investigación si el tipo y la cantidad de grasa que ingerimos representa riesgo en el desarrollo de cáncer de mama.  Es posible que la grasa que ingerimos altere el contenido de ácido graso del tejido mamario y ello estimule o prevenga ciertos tumores de mama.

Limitar el consumo de carnes rojas y tomar precaución si decides cocinarlas a la parrilla. Marinarla previamente.  En la pasada entrega expliqué las recomendaciones a tomar en cuenta al cocinar a la parrilla.

6. Usa grasa monoinsaturadas.  Cada día hay más evidencias de que las grasas monoinsaturadas son más saludables.  Los aceites como el de oliva o de canola, no constituyen riesgo en el desarrollo de cáncer.

El aceite de oliva es altamente antioxidante y el de canola aporta omega 3.  Los investigadores observaron que las mujeres de países que tenían niveles más bajos de cáncer de mama presentaban índices más altos de ácidos grasos omega 3.

7. Ejercítate.  A todo lo que propone la Dra. Magee, yo agrego como punto importante que el realizar una actividad física siempre ayuda.  No basta con una alimentación balanceada incluye alguna rutina de ejercicios físicos a tu estilo de vida, que puede ser, caminar, nadar, bicicleta u otro ejercicio cardiovascular.  Y muy importante integra alguna técnica que te ayude a relajarte física y mentalmente como el yoga o la meditación.

Espero que esta información te sea de utilidad y que la puedas poner en practica.  Recuerda que la salud empieza por la alimentación, ya que somos lo que comemos.

Hasta la próxima!

El cáncer de mama

Actualmente me encuentro leyendo un libro que por su título me pareció interesante para compartir algunos temas en mi blog.  El libro, Dime que comer para prevenir el cáncer de mama, de la autoría de Elaine Magee. Aunque en la contraportada no lo especifica, google me informa que se trata de un médico, especialista en nutrición de la Universidad de San José.  Este libro es la 1ra edición de octubre de 2014 de Ediciones Obelisco.

En su contenido encontrará respuestas a preguntas que muchas personas se hacen acerca del cáncer de mama y lo más importante, cuál es la alimentación adecuada en caso de padecer esta enfermedad, consejos y recetas.  

Estaré compartiendo en varias entregas algunas de los temas más importantes que ofrece  este interesante libro.

La alimentación y el cáncer de mama

Según indica la autora, no existen pruebas concluyentes para los científicos acerca de la relación de la alimentación con el cáncer de mama; pero en lo que si están de acuerdo es que una dieta rica en vegetales, frutas, cereales integrales ayuda a proteger el organismo de cierto tipos de cánceres, mientras que el consumo excesivo de grasas, tanto saturadas como cierto tipo de insaturada, y de alcohol pueden aumentar el riesgo de desarrollar ciertos cánceres.

A continuación, los factores de mayor riesgo que aumentan la posibilidad de padecer cáncer de mama.

La grasa.  La Dra. Magee indica que existen tres manera en las que la grasa puede influir en el riesgo de sufrir cáncer de mama:  la cantidad de grasa de nuestro organismo, la cantidad total de grasa que ingerimos en los alimentos y el tipo de grasa que tomamos.  En tal sentido recomienda evitar los alimentos ricos en grasas animales y grasas saturadas.

De acuerdo a lo que ella expresa, estudios realizados en animales han demostrado que la incidencia de tumores cancerosos se eleva cuando más del 25% de las calorías que ingerimos proceden de las grasas.

La explicación que ofrece es que tomar menos calorías conduce a un menor almacenaje de tejido adiposo (menor grasa corporal) y producción hormonal. La grasa extra acumulada alrededor del abdomen va asociada a un nivel más alto de estrógenos disponibles y a un mayor riesgo de sufrir cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas.

Para saber si te encuentras dentro del porcentaje de calorías de grasa recomendado, un 20 o un 25% de las grasas, equivale, a comer un poco de carne, algunos productos lácteos y otros de tus alimentos favoritos, incluyendo un poco de chocolate.

Las grasas que debes mantener a raya son las saturadas y los ácidos grasos trans.

El alcohol.  Aunque no existen pruebas concluyentes.  El consumo excesivo de alcohol está vinculado no sólo al cáncer de hígado, si no también, al cáncer de mama, de colon, boca, esofago, faringe, laringe, sistema digestivo, vejiga, pulmón.

Las razones de por qué el alcohol está asociado al cáncer son las siguientes:

• El alcohol se descompone en el organismo en una sustancia llamada acetaldehído, que, según estudios de laboratorio, tiene efectos carcinógenos.
• El alcohol deprime el sistema inmunitario, reduciendo la capacidad del organismo para reconocer y eliminar las células cancerosas.
• El alcohol, según parece, disminuye los niveles de vitamina A y E (dos antioxidantes que juegan un papel importante en la prevención del cáncer).
• Se ha determinado que las mujeres que tomaban 60 ml diarios de alcohol (equivalente a dos copas) durante tres meses tenían un nivel más alto de estrógenos que las no  bebedoras.
• Las bebidas alcohólicas pueden contener otros ingredientes (nitrosaminas, por ejemplo) asociados a la formación de células cancerosas.

El Sobrepeso. Las fluctuaciones hormonales que se produce en la mujer con la edad, la llevan a ganar peso más fácilmente que a los hombres.

Investigaciones de la Universidad de Harvard, tras observar a más de 95,000 enfermeras durante 16 años, concluyó que el 16% de todos los cánceres de mama en mujeres posmenopáusicas podían deberse al sobrepeso.  

Las razones que avalan esta relación, son las siguientes:

• Los tejidos grasos acumulan carcinógenos químicos
• Tomar un exceso de calorías puede favorecer la multiplicación celular
• La acumulación de grasa puede estimular una producción extra de estrógenos, y un nivel alto de estrógenos estimula el crecimiento de algunos tumores de mamas.

Ahora bien, además de estos factores de riesgo, existen sustancias contenidas en algunos alimentos o que se producen durante la cocción, que aumentan el riesgo de padecer, no solo cáncer de mama, si no también, otros más.

Las nitrosaminas. Son unos compuestos que se forman a partir de la descomposición de los nitritos y los nitratos, agentes químicos que se utilizan para curar y conservar la carne y embutidos.  Se emplean para que las carnes tengan un aspecto rosado y también protegerlas del botulismo (enfermedad causada por una toxina bacteriana).

Se ha comprobado que las nitrosaminas son compuestos carcinógenos y que se encuentran en muchos alimentos que las personas consumen diariamente, tales como: beicon, salchichas, salchichón, carnes de cerdo curada, carne ahumada y alimentos semejantes.  De todos, el beicon es el que más nitrosaminas contiene.

Algunos fabricantes cárnicos añaden a sus productos vitaminas C y E que pudieran aparecer en la etiqueta como ácido ascórbico o ascorbato (vitamina C) o tocoferol (vitamina E); ácido hidroxicinámicos y ácidos clorogénicos.

Las carnes a la parrilla.  La parte chamuscada de la carne a la parrilla contiene sustancias carcinógenas.  Cuando la carne se ahuma o se carboniza, se genera una sustancia llamada hidrocarburos policíclicos aromáticos (APH) que se deposita en la carne.  Al igual, que las nitrosaminas, las APH son carcinógenos. 

Otra sustancia que se genera es la amina heterocíclicas (HA).  Estudios de laboratorios relacionan la HA con el cáncer de mama.  Se cree que las HA unidas a la grasa de los alimentos es lo que produce el desarrollo de cáncer de mama.

La misma enzima que descompone las HA de manera rápida para deshacerse de ellas es la que descompone la cafeína.  En un estudio se demostró que los animales que descomponen de manera rápida las HA son más propenso a padecer cáncer que los que lo hacen de manera lenta (metabolizadores lentos).

Si quieres saber si eres un metabolizador lento o rápido de las HA, toma esto en cuenta. Si al tomar una bebida que contenga cafeína a las 8:30 pm y aún así puedes dormir, eres un metabolizador rápido; por lo tanto, debes controlar el consumo de HA en tu cena.

Recomendaciones al realizar parrilladas.

Aunque soy vegetariana, se que muchos de mis lectores no lo son y las parrilladas con familiares y amigos es uno de sus mejores momentos.  La mejor opción es no consumir carnes, la segunda mejor opción no cocerlas a la parrilla; pero para no ser aguafiestas, estas son algunas de las recomendaciones que ofrece la Dra. Magee como medidas preventivas para que su parrillada sea menos dañina.

1. Opta por marinadas con poco aceite para evitar en lo posible que la grasa pase al carbón y se produzcan llamas.
2. Antes de marinar la carne y de asarla, retira la grasa visible.
3. Acompaña la carne con frutas y vegetales ricas en vitamina C y betacarotenos.
4. Precocina la carne unos minutos en el microondas antes de colocarla en la parrilla.  Así no sólo se reduce el tiempo que la carne está en la parrilla sino que también se eliminan los jugos, lo que reduce la cantidad de HA que pueden producirse.
5. No optes por usar cada día la parrilla, sólo empléala los días especiales.
6. No cuezas demasiado la carne; por lo general, cuanto más hecha está más HA contiene.

Si una persona está padeciendo cáncer, está en proceso de recuperación de un cáncer o tiene un alto riesgo de los señalados en párrafos anteriores, lo ideal es que adopte una alimentación vegetariana.  En entregas previas, he escrito sobre lo beneficiosa que es para mantener la buena salud, y en lo particular, podría decir que es una de las mejores decisiones que he tomado en mi vida.

En una próxima entrega seguiré con este tema el cual me resulta importante e interesante por la gran cantidad de mujeres que padecen esta enfermedad, la cual se puede curar, sobretodo, si la misma está iniciando.  Sólo es quitar y agregar hábitos en la alimentación.

Hasta la próxima!

Hablemos de jabones

Existe un dicho en la cosmiatría naturista, que dice, "Si no te lo puedes comer, no te lo debes poner".  Y es que a través de nuestra piel el cuerpo absorbe los ingredientes de las cremas, jabones, etc. que usamos.

La mayoría de las lociones, cremas o jabones contienen ingredientes que son nocivos a nuestra salud.  Otros, en cambio, pueden causar, resequedad, irritación, alergias, etc.; como es el caso de los jabones. 

Y del uso del jabón, precisamente, trata esta entrega. A los egipcios se le atañe el mérito de fabricar los primeros jabones de la historia a base de saponaria, una planta también llamada jabonera debido a que sus hojas y raíces son ricas en saponinas con propiedades espumantes naturales que convierten el agua en jabonosa, ideal para limpiar la piel.

La piel es el órgano más grande de nuestro cuerpo, pero que tanto la cuidamos?

Muchas veces no le damos importancia al tipo de jabón que usamos, hay quienes lo eligen por el precio, otros por la fragancia, otros que sea sin olor por ser alérgicos, en fín, que cada quien tiene su preferencia a la hora de elegir su jabón.

Particularmente yo los prefiero naturales, de fabricación artesanal con ingredientes naturales y aceites esenciales.  Para mí, no hay nada más placentero que disfrutar de un buen baño con un jabón que reúna las características que les he comentado, que además de limpiar mi piel, la deje suave y humectada.

Por que usar un jabón natural?

Porque muchos de los jabones industriales que se comercializan tienen el inconveniente de estar elaborados con componentes derivados de síntesis química tales como: tensoactivos, colorantes, perfumes artificiales, desengrasantes, sulfatos, etc., que pueden resecar o eliminar la grasa natural de nuestra piel.

Además los jabones industriales resultan muy agresivos e irritantes para las pieles sensibles y delicadas con tendencias alérgicas.

La ventaja de los jabones naturales es que además de limpiar tu piel sin agredirla, pueden contener ingredientes que tratan diferentes afecciones de la piel.

Algunos de los jabones naturales más comunes son los siguientes:

De arcilla:  depura, desintoxica y descongestiona la piel, además, de normalizar diversos trastornos epiteliales como pequeñas inflamaciones y cicatrices.  Es ideal para pieles con tendencia acneica o pieles grasas.

De azufre:  se indica también para las pieles grasas y con acné, pero también para la mayoría de afecciones cutáneas como dermatitis, caspa o pie de atleta, y para el lavado de las zonas psoriásicas y con eccema.

De avena:  es hidratante, suavizante, nutritivo y ligeramente antiinflamatorio. Con glicerina forma una buena combinación emoliente, ideal para las pieles sensibles.

De germen de trigo:  es uno de los mejores hidratantes naturales que se conocen y un eficaz antioxidante debido a su riqueza en vitamina E.

De coco:  suele ser muy cremoso e hidratante.  Ayuda a cuidar las pieles secas y mixtas.  Se puede emplear como base para fabricar jabones caseros.

De glicerina:  es un eficaz hidratante que además tiene propiedades humectantes, es decir, que ayuda a retener agua y humedad en la piel. Se adapta bien a las pieles más sensibles.

Cómo hacer tu propio jabón.

Si te animas puedes hacer tu jabón de una manera fácil.   Para ello necesitarás usar como base otro jabón neutro que puede ser de coco, glicerina o de castilla.

El procedimiento es muy sencillo.  Ralla y funde el jabón a fuego fuerte en una olla que usarás sólo para estos fines y añades los ingredientes de tu preferencia.

Debes cocer durante unos quince minutos para que los ingredientes queden bien mezclados y adquieran una consistencia homogénea.

Retira del fuego y añade los aceites esenciales cuando la mezcla haya enfriado un poco para que el calor no reduzca sus cualidades.

Vierte el líquido en un molde untado con un poco de aceite de almendras y deja endurecer durante 24 horas o preferiblemente una semana.

Transcurrido el tiempo, desmolda el jabón y lo cortas en pastillas.

Estos son algunos de los que puedes preparar:

Emoliente básico de miel:  150 gramos de jabón + 2 cucharadas de miel + 1 cucharadita de aceite de oliva.

Exfoliante de avena y naranja:  275 gramos de jabón + 50 gramos de harina de avena molida + 6 cucharaditas de aceite de almendras dulces + 1 cucharadita de piel de naranja rallada (se añade al retirar la mezcla del fuego) + 12 gotas de aceite esencial de limón.

Para cutis graso o con acné:  150 gramos de jabón + infusión de salvia (se añade una vez haya reposado, al jabón ya fundido) + 10 gotas de aceite esencial de própolis + 10 gotas de aceite esencial de lavanda.

Hidratante para pieles delicadas y niños:  150 gramos de jabón + infusión de manzanilla (se añade una vez haya reposado, al jabón ya fundido) + 1 cucharada de aceite de coco + 2 cucharaditas de aceite de almendras dulces + 1 cucharadita de miel + 5 gotas de aceite esencial de geranio.

La Echinacea

Es frecuente que las personas curen los procesos gripales tomando los fármacos que comúnmente se encuentran en las farmacias para estos fines, pero muy pocos conocen del valor que tiene la Echinacea para ayudarnos a fortalecer nuestro sistema inmunológico.

La echinacea fue usada antiguamente por los indios americanos para curar las mordeduras de serpiente, esta planta de flores de color púrpura es hoy uno de los remedios preventivos más utilizados en Europa para evitar infecciones y aumentar nuestras defensas. Debe su acción inmunoestimulante a las alquilaminas, al ácido chicórico y a los polisacáridos.  

En los últimos años se han realizado varios estudios clínicos en infecciones respiratorias y gripales con productos elaborados a base de jugo fresco de Echinacea purpurea, cuyos resultados demuestran el efecto preventivo de esta planta sobre las infecciones y la mejoría de los síntomas clásicos de estas afecciones respiratorias.

La Echinacea se puede tomar en comprimidos, si se está en el proceso gripal 3 al día durante 10 días.  Cuando deseo reforzar o mantener mis defensas protegidas, tomo 1 capsula al día durante 10 días, descanso una semana y repito durante 10 días más.

Las capsulas de Echinacea la pueden conseguir en las tiendas naturistas.

Espero que la entrega de hoy sea de su interés.  Gracias por sus comentarios a mi correo electrónico y por mostrar interés en los diferentes temas.

Hasta la próxima!

Fuente: Revista Dietética y Salud.