Importancia de la dieta alcalina
Quizás han escuchado mucho acerca de la dieta alcalina para perder peso; pero mantener el balance ácido-alcalino de nuestro cuerpo también es importante para la buena salud y evitar muchas enfermedades, entre ellas, el cáncer.
Las células cancerígenas se alimentan y crecen cuando encuentran un ambiente ácido, mientras que un estado alcalino, hace que "mueran de hambre". Y así también ocurre con muchas otras enfermedades.
Qué es el PH?
Son las siglas de “Potencial de Hidrógeno”. Es la concentración de iones de hidrógeno en una solución.
La escala de medición va del 0 al 14, siendo el 7 el estado neutro; mientras que de 0 a 7 indica muchos iones de hidrógeno, y corresponde a una solución ácida. 7 a 14 la cantidad de iones de hidrógeno es pequeña, el pH indicaría una solución alcalina.
Por qué es importante el PH?
El pH es importante porque ayuda a controlar la velocidad de las reacciones químicas de nuestro cuerpo, la cual se hace a través de una combinación de actividad enzimática y actividad eléctrica dentro del cuerpo.
El pH normal para todos los tejidos y fluidos en el cuerpo, excepto el estómago, es alcalino. Las secreciones digestivas del hígado y su bilis están entre 7.1 y 8.5. La bilis de la vesícula está entre 5.0 y 7.7. Si cualquiera de estos sistemas de pH no está en el rango óptimo, las encimas digestivas y metabólicas en esas áreas y órganos funcionarán bajo nivel óptimo y se experimentará una baja en la salud.
A pesar de que todos estos tejidos y fluidos tienen su función enzimática óptima en la parte alcalina de su rango, cambiarán a un menor rango ácido óptimo si necesitan soltar minerales alcalinos para evitar que la sangre se torne muy ácida. Por ejemplo, si el sistema se vuelve muy ácido, la sangre tomará los elementos de formación alcalina de las enzimas del sistema digestivo del intestino delgado. Por ende, un pH balanceado de la sangre, está íntima y críticamente relacionado con una buena digestión.
La segunda prioridad del delicado sistema homeostático es la de mantener la digestión de tal forma que los nutrientes puedan ser asimilados y transportados a las varias partes del cuerpo para mantener un balance ácido-alcalino adecuado de la sangre y del cuerpo en general.
Cómo nos afecta un ph muy ácido?
Si el ph de nuestro cuerpo es muy ácido el cuerpo intentará compensar el pH ácido utilizando minerales alcalinos. Sin embargo si nuestra dieta no contiene suficientes minerales para compensarlo, se producirá una acumulación de ácidos excesiva en nuestro organismo.
Un desequilibrio ácido puede manifestarse:
- Mente poco clara
- Procesos de pensamiento lentos
- Dolores de cabeza y depresión
- Fatiga y tensión muscular
- Dolor de la espalda baja y dolor muscular generalizado
- Irritabilidad
- Artritis y osteoporosis también son problemas típicos.
- Espasmos y sobresaltos musculares
- Sensación de fatiga y debilidad
- Dolores de estómago, nausea, vomito y dolor de pecho
- La constipación.
El cuerpo reduce su capacidad para:
- Absorber los minerales y otros nutrientes
- Para desintoxicar los metales pesados
- Para reparar las células dañadas, permitiendo que las células tumorales crezcan
No es para enloquecer ahora
No te obsesiones con la idea de mantener tu cuerpo totalmente alcalino. Preocúpate, más bien, por llevar una dieta balanceada que incluya comida fresca, natural, sin muchos alimentos procesados o refinados. Come diariamente frutas y vegetales. Haz ejercicio y bebe agua, suficiente.
Pero si te interesa saber cómo está el ph de tu cuerpo, en algunas tiendas de salud natural de nuestra ciudad, venden las tirillas para hacer la prueba en casa a través de la orina. Si no, la puedes encargar por internet.
Esta información que te doy es para que tenga una idea de la importancia de comer sano, sin tantos químicos, sin tantas carnes rojas y decirle si, a las frutas y vegetales.
Tabla de alimentos alcalinos y ácidos
En el siguiente link encontrara una tabla con los principales alimentos que nos ayudan a mantener una dieta alcalina, debes tener lector en pdf para poder acceder a ella. Espero que te sea útil
http://www.drjorgealonso.com.ar/Dietas/DietaAlcalina.pdf
Fuente:
1. http://www.drjorgealonso.com.ar/Dietas/DietaAlcalina.pdf
2. https://dolcarevolucio.cat/a/a/rec/DietaAlcalinaDrNorbertoFFeldman.pdf
3. http://dietaalcalina.net/wp-content/uploads/2014/09/Dieta_Alcalina_2__Fundamentos_Basicos_-_Gabriel_Gavina.pdf
4. http://www.bancoalimentostfe.org/banco/wp-content/uploads/La-dieta-Alcalina-y-el-c%C3%A1ncer.pdf
5. http://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2015/10/20/el-balance-del-ph-para-la-salud.aspx
Si quieres perder peso
Frecuentemente me encuentro con amigas (os) y conocidas (os), como el famoso programa de televisión española, que me abordan para que les haga una dieta para perder peso.
Lo primero que le pregunto es que estás comiendo y que cantidad, y es que perder peso debería ser tan fácil como aprender a sumar y restar. Y de eso se trata, el cuerpo es como una alcancía, de esas, de cerditos. Si entras mucho y no sacas, el cerdito engorda y si sacas más de lo que entras, el cerdito se pone flaquito.
Dependiendo de tu rutina diaria, si eres activo (a), si llevas una vida sedentaria o si comes más de lo que permite tu gasto energético, vas a engordar, bajar o mantener tu peso.
Como mi constitución es del dosha vata, tengo la ventaja de que puedo comer todo lo que quiera y casi no engordo, o mejor aún, perder peso sin mucho esfuerzo. Pero otras personas, por su constitución, dicen que hasta el agua les engorda.
Por lo tanto, si quieres bajar un poco de peso o mantenerte, antes de incursionar con una dieta, pon en practica estas recomendaciones que te voy a dar:
- Empieza tu día con un vaso de agua tibia con limón, te ayudará a desintoxicar y es bueno para tu salud digestiva.
- Desayuna con frutas, cereales integrales, lácteos descremados y cuida la grasa que ingieras.
- Si a media mañana, siente hambre, toma un vaso de jugo natural sin azúcar añadida, un té o una pequeña porción de fruta.
- Que tu almuerzo sea 3/4 parte de vegetales crudos y el resto entre proteína y carbohidratos. Que la porción que comas sea más o menos, lo que quepa en la palma de tu mano.
- Que tu cena sea temprano y ligera: sopas, vegetales al vapor, algo de proteína vegetal; si es animal, carne, que sea de poca grasa. Poco carbohidratos.
- El té de manzanilla te ayudará a relajarte y tener una buena digestión.
- Evita los azúcares simples, tales como dulces y golosinas, refrescos embotellados.
- Moderación con el alcohol
- Dale preferencia a los productos integrales
- Dieta sin ejercicio no funciona. Caminar de 30 a 45 minutos es una buena opción. Recuerda que eso te ayudará a perder peso.
Espero que estas recomendaciones te ayuden a perder esas libritas que no deseas en navidad.
Si prefieres tener una dieta elaborada que te indique que comer cada día de acuerdo a tu dosha (constitución física en la medicina ayurveda), o tu tipo de sangre, puedes escribirme a mi correo electrónico: nutrifacilmr@gmail.com.
Hasta la próxima!
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